「シャインマスカットは黄色が甘い」秋の味覚の美味しい食べ方 今秋は野菜・果物がお得【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG
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- Опубликовано: 10 окт 2024
- 9月も中旬になり、秋本番が近づいてきました。今年の秋の味覚の価格はどうなっているのでしょうか。美味しい食べ方と一緒に紹介します。
■甘いシャインマスカットの見分け方や保存方法
旬を迎えているシャインマスカットですが、色で甘さがわかるということです。
黄色っぽくなっていくと糖度が高くて甘く、逆に緑色っぽいものはあまり甘くないそうです。選ぶ際の参考にしてみてください。
そして、シャインマスカットを一気に食べる場合もあれば、少しずつ食べていく場合もあると思いますが、保存方法やおいしい食べ方もご紹介します。
軸を少し残して1粒ずつカットし、チャック付きのポリ袋などに入れて冷蔵庫で保存します。食べるときは、約30分前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻すと、より甘さを感じやすくなるということです。
■秋の味覚 今の価格は?安いのは?魚・野菜・果物をイッキ見！
他にもいろいろな秋の味覚の価格帯を見ていきたいと思います。スーパーアキダイの秋葉弘道社長に聞きました。
まずは魚です。
▼サンマ
1尾 300円
平年並みで脂がのって美味しい。ただ8月は豊漁でしたが、最近は少し漁獲量が減っているそうで、年内は1尾 300円くらいの価格で推移するということです。
▼戻り鰹
100g 150円
平年並みで脂がのって美味しい。
▼秋鮭
100g 399円
平年より2～3割高いので、少し待った方が良いそうです。
続いて、野菜です。
▼サツマイモ
1本 198円
平年より約50円安く、非常に生育が良いそうです。
▼レンコン
100g 58円
平年より約20円安く、非常に生育が良いそうです。
▼かぼちゃ
100g 40円
平年並みですが、今は国産でホクホクなので、買うなら今が良いということです。
続いて、果物です。
▼梨
4個 880円
平年より約100円安く、とても甘いそうです。
▼リンゴ
ひと山 480円
平年並みですが、色づきがやや悪いということです。
▼栗
3Lサイズ 1kg 880円
平年より約300円安く、大きいものが多いということです。
秋葉社長によりますと、「適度な雨と暑さで今年の秋の味覚は非常に出来の良いものが多い」そうです。
■この秋安い「栗」の簡単なむき方は?栗ご飯のレシピも！
栗の皮を簡単にむく裏技をご紹介します。（ニチレイフーズ「ほほえみごはん」より）
1.1時間ほど水につけ、一晩冷凍
2.熱湯につけ、約5分ラップでフタ
3.鬼皮をむき、再び熱湯に戻す
4.渋皮をむき、約10分、水でアク抜き
さらに、栗ご飯の美味しいレシピをcookpadからご紹介します。
「秋の味覚☆もっちり！ほっくり！栗ご飯」（ありみりん♡）※3合、4～5人分
1.米2合、もち米1合を一緒に洗う
2.米、料理酒（大さじ1）、みりん（大さじ1）、白だし（大さじ1）、塩（小さじ1）を炊飯器に入れてよく混ぜる
3.栗とだし昆布をのせて炊く
このようにすると、ふっくら美味しく仕上がるということでした。
秋の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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高価ゆえ食べられない。美味しいだろうね。
シャインマスカット、母がぶどう狩り行って持って帰ってくれて、あまりにもおいしくて一気に２房食べたのですが、皮で消化不良起こして下痢してしまい…ああもったいない😭今度食べる時は1房にします。
なんと言うか巨峰より好きかなジューシー感がクセになる
高すぎて見るだけだったシャインマスカットが気軽に買える値段になってもらいたい
シャインマスカットは美味しい！！！！！
人気が高まり供給が増えて値段が下がる→❌️
高値じゃ売れ残るので仕方なく値下げ→⭕️
個体によって味が全然違う気がする
デラウエアっぽい味のシャインマスカットあった
サミット１２８０円すごい甘い🎉🎉🎉
サムネにホラン使う理由は何、視聴率一番下げる原因なのに
でも…お高いんでしょ？
安倍総理がいきていたら、ジューシーとかいってそうだな、